Глобализацията в професионалната кухня е факт. Българинът все по-често пътува зад граница, достига дори до най затънтенитее места на земното кълбо, изживява нов кулинарен опит, вдига летвата за вътрешното си възприятие за качествена и разнообразна храна, става все по-претенциозен и най-важното, обича да експерериментира, както и да плати за това.
Още ...
